Premio alla Bresaola di Tonno Scandia firmata COAM

La Bresaola di Tonno Scandia premiata ai Luxury Food&Beverage Awards 2025 come “Miglior Pesce”

Un riconoscimento all’innovazione gastronomica firmata COAM, storica azienda valtellinese con oltre 60 anni di esperienza nella lavorazione del pesce.

La Bresaola di Tonno Scandia conquista il prestigioso titolo di “Miglior Pesce” ai Luxury Food & Beverage Awards 2025, confermandosi come una delle eccellenze più innovative del panorama gastronomico italiano.

Un prodotto unico, nato dall’esperienza di COAM, azienda con sede in Valtellina che da oltre sessant’anni rappresenta un punto di riferimento nella lavorazione del pesce. Ispirandosi alla tradizione locale della bresaola di bovino, COAM ha saputo reinterpretarla in chiave marina, creando una specialità dal gusto raffinato e originale: la Bresaola di Tonno, commercializzata con il proprio brand Scandia, che entra così a pieno titolo nel mondo della seacouterie, la nuova frontiera della gastronomia di mare.

“Questo riconoscimento premia la nostra costante ricerca di qualità e innovazione” – afferma Luca Gusmeroli, Amministratore Delegato di COAM – “La Bresaola di Tonno Scandia nasce dal desiderio di unire tradizione e creatività, offrendo ai consumatori un’esperienza di gusto nuova e sorprendente, ma profondamente legata alla cultura valtellinese.”

La Bresaola di Tonno Scandia rappresenta l’equilibrio perfetto tra maestria artigiana, eccellenza delle materie prime e innovazione gastronomica, portando la tradizione della Valtellina verso nuovi orizzonti del gusto.

COAM è azienda leader in Italia nella lavorazione del pesce e nella produzione di specialità gastronomiche di alta qualità. Da oltre 60 anni combina competenza, passione e innovazione, valorizzando la tradizione e promuovendo la cultura del buon cibo italiano nel mondo.

COAM Industrie Alimentari SpA: Via Stelvio, 286 – Morbegno (SO)

N.B. Potete trovare la Bresaola di Tonno anche nello store COAM di Milano in via Macchiavelli, 42.