Certosa
La Galbani ha origine nel 1882 dal caseificio di Davide ed Egidio Galbani, situato a Ballabio, in provincia di Lecco, e già sede della concorrente e rivale Locatelli. Ballabio, com’è noto, è posta all’imboccatura della Valsassina, ricca di allevatori, pastorizia e produttori di formaggi, una tradizione che prosegue anche ai giorni nostri. Dopo poco tempo […]
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